Mémoire de l'Indochine, de ses montagnes aux forêts sacrées : l'odeur veloutée et lactée du bois de santal, dont les trompes avaient été transportées par les éléphants, qui brûlaient dans les temples. Le soir, le vent atténue l'humidité et exacerbe les vapeurs de bois riches et légèrement épicées. Yves Coueslant, l'un des fondateurs de la Maison, n'a jamais oublié ce parfum d'enfance. Une mémoire vivante illustrée par le santal de Mysore qui domine ici, rafraîchi par la vivacité du cyprès et du myrte.
