Importata dall'Australia dai botanici britannici all'inizio del XIX secolo, la mimosa da allora è diventata l'ornamento della Costa Azzurra: i cespugli solari ora sbocciano sui pendii del massiccio dell'Esterel.
Una composizione vegetale selvaggia, il profumo di Esterel è vibrante e delicato come i grappoli della mimosa.