Floreale e dolce come un'affascinante ragazza che sorseggia la sua cioccolata calda in Rue de Rivoli.
Il suo profumo evoca in me un ricordo del passato.
Voglia di tornare in quella sala da tè, in Rue de Rivoli.
“Angelina significa molto per me. Prima di tutto era il nome di mia madre. E da mia madre ho ereditato la passione per i viaggi e per i bei tè pomeridiani in raffinate pasticcerie. Quindi è stato quasi naturale – quando ho cominciato a viaggiare spesso a Parigi – sentire una forte attrazione per questo locale di Rue de Rivoli. Ogni viaggio d'affari nella Ville Lumiere non poteva concludersi senza una sosta nella nostra salumeria preferita. E la maggior parte delle volte finivo per mangiare un dolce alle castagne che mia madre mi preparava quando ero bambino, il Mont Blanc!”
–Alessandro Brun
Fermarsi nella leggendaria sala da tè – come facevano artisti e stilisti famosi fin dall'inizio del XX secolo – significa tornare indietro nel tempo, riportare alla memoria dolci ricordi che la talentuosa Fanny Bal (il naso dietro la creazione di Madeleine) è riuscita abilmente a catturare in un dolce creazione floreale che non passerà inosservata.
Come una ragazza affascinante, sorseggiando una cioccolata calda in Rue de Rivoli.
